Các nguyên liệu chuẩn bị cho món thịt ba chỉ kho mơ bao gồm :
– Thịt ba chỉ rút sườn : 300g
– Mơ ngâm : 10 quả
– Hành lá : 5 nhánh
– Ớt sừng : 2 trái
– Hành tím băm : 2 muỗng
– Dầu ăn, tiêu, đường, hạt nêm , nước tương, bột ngọt( mì chính ).
Cách chế biến món thịt ba chỉ kho mơ:
Bước 1:
Bạn ra chợ chọn thịt ba chỉ ( nên chọn thịt rắn chắc, có độ đàn hồi, ấn tay vào thấy thịt mềm, có độ dính, màng ngoài thịt khô, không bị nhớt. Không có mùi lạ, mùi ôi thiu hay mùi thuốc kháng sinh). Còn mơ bạn nên chọn mơ có màu vàng rộm hơi teo lại và có vị ngọt đậm bên ngoài, bên trong quả mơ không còn vị chua gắt, nước mơ có màu vàng sánh.
Bước 2:
– Mơ ngâm : 10 quả
– Hành lá : 5 nhánh
– Ớt sừng : 2 trái
– Hành tím băm : 2 muỗng
– Dầu ăn, tiêu, đường, hạt nêm , nước tương, bột ngọt( mì chính ).
Cách chế biến món thịt ba chỉ kho mơ:
Bước 1:
Bạn ra chợ chọn thịt ba chỉ ( nên chọn thịt rắn chắc, có độ đàn hồi, ấn tay vào thấy thịt mềm, có độ dính, màng ngoài thịt khô, không bị nhớt. Không có mùi lạ, mùi ôi thiu hay mùi thuốc kháng sinh). Còn mơ bạn nên chọn mơ có màu vàng rộm hơi teo lại và có vị ngọt đậm bên ngoài, bên trong quả mơ không còn vị chua gắt, nước mơ có màu vàng sánh.
Bước 2:
Đầu tiên mơ bạn trộn thêm với 1 thìa đường cho đều. Hành lá bạn cắt khúc, ớt sừng bỏ hạt cắt khoanh. Dùng nồi bắc lên bếp đun nóng với 2 muỗng dầu cho hành băm vào phi thơm tiếp đến bạn đổ thịt vào xào săn, khi thịt săn lại thì bạn cho mơ vào đảo đều khoảng 5 phút cho ngấm hết gia vị và bạn cho thêm 1 bát nước vào đun đến khi nước trong nồi xăm xắp mặt thịt thì bạn nêm lại gia vị cho vừa ăn thêm hành lá và ớt tươi vào đảo đều lại rồi tắt bếp
video cho các bạn tham khảo :
Rất dể làm đúng không các bạn.. hãy nấu ăn cho gia đình của bạn. Tình yêu đến của người phụ nữ chính là nấu những món ngon cho gia đình của mình..
video cho các bạn tham khảo :
Rất dể làm đúng không các bạn.. hãy nấu ăn cho gia đình của bạn. Tình yêu đến của người phụ nữ chính là nấu những món ngon cho gia đình của mình..